โรงเรียนบ้านทุ่งตำเสา

หมู่ที่ 6 บ้านทุ่งตำเสา ตำบลท่าชี อำเภอบ้านนาสาร
จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84120

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-380117

ลำไยอบแห้ง มีส่วนช่วยในการแก้อาการใดบ้าง ไม่ควรทานร่วมกับอะไร

ลำไยอบแห้ง วิธีการอบให้แช่ลำไยในน้ำสะอาดประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อขจัดแบคทีเรียและสิ่งสกปรกที่ผิวเปลือก เมื่อเปลือกนิ่มให้หยิบขึ้นมาแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลทรายละเอียดลงไปเขย่าและบีบซ้ำๆ เพื่อขจัดพื้นผิวที่หยาบกร้านของเนื้อ เพื่อให้ลำไยเรียบขึ้น

ลำไยอบแห้ง

จากนั้นใส่ลำไยลงในเตาสำหรับการอบหลายชั้น การอบครั้งแรกเป็นเวลา 24 ชั่วโมงด้วยไฟแรง เพื่อให้ลำไยแต่ละลำได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง จากนั้นชั้นบนและชั้นล่างจะถูกปรับทุกๆ 6 ชั่วโมง รอจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลแดงและเป็นมันเงา จากนั้นใส่วิธีการอบลำไยในตะกร้าไม้ไผ่ เลือกผลไม้แห้งที่หัก ให้หมุนตะกร้าวันละครั้ง ประมาณ 4 ถึง 5 วันสำหรับการอบครั้งที่ 2 ค้างไว้ 6 ชั่วโมง

ต่อมาหมุนและควรสังเกตทุกๆ 2 ชั่วโมง ให้รอจนการอบครั้งที่ 2 ดีขึ้นหรือเป็นสีน้ำตาลเข้ม นอกจากนี้สามารถใช้ลำไยอบแห้งได้ หลังจากใส่ในตะกร้าไม้ไผ่ประมาณ 5 ชั่วโมง ให้นำลำไยที่ล้างแล้วใส่จานตาก 1 วัน แล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว เมื่อพระอาทิตย์ตกดินให้เก็บลำไยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น หลังจากเก็บไว้ 1 วัน ให้นำออกมาตากให้แห้ง แล้วกลับด้านเป็นเวลา 2 ถึง 3 วินาที รอจนกว่าเปลือกจะแตกด้วยการกระตุ้นเพียงครั้งเดียว

วิธีในการรับประทานลำไยอบแห้งมีดังนี้ ให้แช่น้ำ ลำไยอบแห้งสามารถแช่น้ำได้ เพราะหลังจากตากแดดแล้ว ลำไยอบแห้งจะมีน้ำตาลในปริมาณมาก การแช่น้ำสามารถนำความหวานมาสู่น้ำได้ ในขณะเดียวกัน ยังมีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน ลำไยตากแห้ง การแช่น้ำถือได้ว่าเป็นวิธีที่ดีมาก

ลำไยอบแห้งยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้อีกด้วย เช่นไก่ ไข่ เพราะ”ลำไยอบแห้ง”มีรสชาติหวาน ช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหารของเรา ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ทำให้คุณค่าทางโภชนาการของจานเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สารอาหารของลำไยอบแห้ง มีส่วนช่วยให้ร่างกายของเราดีขึ้นได้

เนื่องจากลำไยอบแห้งเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่รับประทานเป็นอาหารว่างได้ เมื่ออยากกินให้ใช้ลำไยอบแห้ง ซึ่งนอกจากจะช่วยเสริมสารอาหารให้ร่างกายแล้ว ยังยับยั้งตัวเองจากการกินอาหารขยะได้อีกด้วย ในระดับหนึ่ง ลำไยอบแห้งไม่ควรทานคู่กับอาหาร ลำไยแห้งกินกับอะไรไม่ได้ ได้แก่ หัวไชเท้าขนาดใหญ่ หัวไชเท้าขนาดใหญ่เป็นผักทั่วไป เป็นยาและมีคุณสมบัติกินได้

แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ แต่การรับประทานคู่กับลำไยจะทำให้ร่างกายไม่สบายและมีอาการอื่นๆ แตงโมเป็นผลไม้เย็น มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เหมาะสำหรับบริโภคช่วงหน้าร้อน แต่กินคู่กับลำไยอาจทำให้ท้องเสียและมีอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ กล้วยเป็นผลไม้เย็นที่อุดมไปด้วยโปรตีน น้ำตาลและสารอาหารอื่นๆ การบริโภคเป็นประจำมีผลทำให้สวยงาม แต่การรับประทานร่วมกับลำไยจะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่น อาเจียนและท้องร่วง

ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วทั่วไป มีผลในการดับร้อน หากกินคนเดียวมีคุณค่าสูง แต่การรับประทานคู่กับลำไยจะทำให้อุณหภูมิร่างกายลดลง ทำให้รุนแรงขึ้นของความอ่อนแอทางกายภาพ ลำไยอบแห้งกินอะไรดี ไข่หรือที่เรียกว่า ไข่ไก่ อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและสารอาหารสูง สามารถรับประทานร่วมกับลำไยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด

ใครไม่เหมาะกับลำไยอบแห้ง คนไข้ไม่ควรกินลำไยอบแห้ง เนื่องจากคุณสมบัติของลำไยจะอุ่น จะทำให้อาการรุนแรงขึ้น ซึ่งส่งผลเสียต่อการฟื้นตัวของผู้ป่วยอย่างมาก สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานลำไยอบแห้ง เพราะสตรีมีครรภ์รับประทานลำไยไม่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังส่งผลเสียต่อร่างกายของหญิงมีครรภ์และไม่ดีต่อร่างกายของหญิงมีครรภ์

ผู้ป่วยโรคตับในทางเดินอาหารไม่ควรรับประทานลำไยอบแห้ง เนื่องจากรสชาติของลำไยอบแห้งนั้นมีรสหวาน ดังนั้นจึงไม่เอื้ออำนวยต่อระบบย่อยอาหารบางชนิด ซึ่งจะทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เริ่มมีอาการบางอย่าง ซึ่งเป็นภาระต่อร่างกายของผู้ป่วย ลำไยอบแห้งเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีอารมณ์อบอุ่น แต่หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่ทำให้เกิดร้อนใน

จับคู่วัตถุดิบใดถึงจะดี ผู้ที่มีแนวโน้มปากแห้ง แผลในปาก เริมรอบริมฝีปาก หรือแม้กระทั่งเลือดกำเดาไหลหลังจากรับประทานลำไย สามารถปรุงลำไย โสมอเมริกันและยาอื่นๆ ซึ่งไม่เพียงแต่เติมพลังให้แก่ม้ามและเลือดเท่านั้น ยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงหรือหลีกเลี่ยงอาการ สำหรับผู้ที่มีอาการข้างต้น ผู้ที่มีขี้ตาเพิ่มขึ้น ยังสามารถทานได้เพราะมีส่วนช่วยในการบำรุงตับและปรับปรุงสายตา

วิธีการเลือกซื้อลำไยอบแห้ง เวลาซื้อลำไยแห้งต้องดูรูปร่างก่อน ลำไยมีขนาดอนุภาคใหญ่ เปลือกสีน้ำตาลเหลือง เปลือกเรียบบางและกรอบ ลำไยอบแห้งไม่ดังเมื่อเขย่า เพราะเนื้อหนาและช่องว่างเล็กระหว่างลำไยแห้ง เนื้อและเปลือก ถ้าลำไยแห้งแล้วเขย่าแล้วมีเสียงจะไม่ดี ให้เลือกลำไยปอกเปลือกตามชอบ เนื้อลำไยมีสีเหลืองสด กรอบและคล้ายขี้ผึ้ง เนื้อสัมผัสและรสชาติเข้มข้นและหวาน

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ➠ ปรัชญาจิตวิทยา ประวัติศาสตร์ของการพัฒนางานศิลปะและจิตใจมนุษย์