โรงเรียนบ้านทุ่งตำเสา

สังกะสี การขาดธาตุสังกะสี จุลธาตุที่จำเป็น จะทำให้เข้าใจได้ว่าสารอาหารเพียงชนิดเดียวสามารถส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันได้อย่างไร หากไม่มีสังกะสีเพียงพอ เราอาจสูญเสียความสามารถในการต่อสู้กับไวรัสและควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่โอ้อวดซึ่งนำไปสู่การอักเสบ ระดับสังกะสีในร่างกายต่ำเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ แม้แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว

ผู้สูงอายุเกือบ 30 เปอร์เซ็ต์ ก็ยังคิดว่าขาดธาตุสังกะสี การขาดธาตุสังกะสีพบได้บ่อยในผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาท และในผู้ที่เป็นโรคไตหรือท้องเสียเรื้อรัง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสังกะสีโดยทั่วไป และสำหรับการรักษาโรคที่เฉพาะเจาะจงได้ใน คู่มือฉบับย่อสำหรับสังกะสีของฉัน. บทความนี้จะเน้นที่หน้าที่หลักของสังกะสีและผลกระทบต่อภูมิคุ้มกัน

สังกะสีและกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันที่สำคัญ 3 ประการ สังกะสี มีความสำคัญและมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาหลายอย่างของระบบภูมิคุ้มกัน มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันเกือบทุกด้าน การปรากฏตัวของสังกะสีมีความสำคัญมากที่สุดสำหรับสามกระบวนการต่อไปนี้ การทำงานของต่อมไทมัสและการผลิตฮอร์โมน การทำงานของเม็ดเลือดขาวและอุปทานของไซนัส ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด

เมื่อพูดถึงสารอาหารและภูมิคุ้มกันเพียงอย่างเดียว มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้ ภูมิคุ้มกันของเราขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของปัจจัยต่างๆมากมาย การขาดสารอาหารเพียงชนิดเดียวสามารถทำลายระบบทั้งหมดได้ ตัวอย่างเช่น การกระทำของสังกะสีมีความสัมพันธ์อย่างลึกซึ้งกับการทำงาน ของวิตามิน A และ D ซีลีเนียม และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย

การขาดสารอาหารเหล่านี้จะทำให้ประโยชน์ของสังกะสีลดลง สังกะสีและไธมัส วิธีหลักที่สังกะสีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดี คือการมีส่วนร่วมของสังกะสีในต่อมไทมัส ต่อมไทมัสเป็นต่อมหลักของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ประกอบด้วยก้อนเนื้อนุ่มสีเทาอมชมพูสองก้อนที่วางอยู่ในรูปเอี๊ยมใต้ต่อมไทรอยด์และเหนือหัวใจ สถานะที่แข็งแรงของต่อมไทมัส ส่วนใหญ่จะเป็นตัวกำหนดการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

ต่อมไทมัสมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานหลายอย่างของระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงการผลิต T-lymphocytes เซลล์เม็ดเลือดขาวพิเศษที่รับผิดชอบ ภูมิคุ้มกันของเซลล์ หมายถึงกลไกภูมิคุ้มกันที่ไม่ได้ควบคุมหรือเป็นสื่อกลางโดยแอนติบอดี สังกะสีในระดับต่ำทำให้ภูมิคุ้มกันของเซลล์บกพร่องด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงผลของการขาดธาตุสังกะสีต่อต่อมไทมัสโดยทั่วไป

เช่นเดียวกับในเซลล์เม็ดเลือดขาว ระดับสังกะสีต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาไม่เพียงแต่โรคติดเชื้อ แต่ยังรวมถึงการแพ้ โรคภูมิต้านตนเอง และกระบวนการอักเสบ โชคดีที่ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมสังกะสี สามารถแก้ปัญหาภูมิคุ้มกันบกพร่องของเซลล์ที่ขาดสังกะสีได้ แม้กระทั่งในผู้สูงอายุ ต่อมไธมัสยังปล่อยฮอร์โมนหลายชนิดที่ขึ้นอยู่กับธาตุสังกะสี

ดังนั้น หากไม่มีสังกะสีเพียงพอ ฮอร์โมนเหล่านี้จะไม่ทำงาน ฮอร์โมนไทมัสกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวอย่างมีประสิทธิภาพทั่วร่างกาย ไม่น่าแปลกใจที่ระดับฮอร์โมนในเลือดต่ำเหล่านี้ สัมพันธ์กับภูมิคุ้มกันที่ตกต่ำ และเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ หน้าที่ของสังกะสีและเม็ดเลือดขาว เม็ดเลือดขาวทั้งหมดใช้สังกะสีอย่างแข็งขันสำหรับการทำงานเฉพาะของพวกมัน

ไม่เพียงแต่ T-cells ที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันของเซลล์เท่านั้น ที่ไวต่อสังกะสีในระดับต่ำอย่างมาก แต่ยังมีเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เรียกว่า monocytes ด้วย Monocytes เป็นสัตว์กินของเน่าของร่างกาย โมโนไซต์ที่พบในเนื้อเยื่อบางชนิด เช่น ตับ ม้าม และต่อมน้ำเหลืองเรียกว่ามาโครฟาจ โมโนไซต์และมาโครฟาจฟาโกไซไลซ์หรือดูดกลืนสิ่งแปลกปลอม รวมถึงแบคทีเรีย ไวรัส และเศษเซลล์

และทำลายพวกมัน มาโครฟาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันจุลินทรีย์ที่บุกรุก เช่นเดียวกับการระบุอันตรายที่อาจเกิดขึ้น เพื่อส่งสัญญาณเกี่ยวกับจุลินทรีย์ดังกล่าวไปยังเซลล์อื่นๆของระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการที่สำคัญมากทั้งหมดนี้ในโมโนไซต์ และมาโครฟาจไม่สามารถดำเนินการได้หากไม่มีสังกะสี ด้วยการขาดสังกะสีเพียงเล็กน้อย กระบวนการเหล่านี้จะหยุดชะงัก

เซลล์เม็ดเลือดขาวอีกประเภทหนึ่ง คือเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติหรือเซลล์ NK สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องในการส่งสัญญาณไปยังเซลล์นักฆ่า ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ ดังนั้น เมื่อระดับสังกะสีต่ำ เซลล์นักฆ่าจะไม่รับสัญญาณเพื่อทำหน้าที่ของมัน การขาดสัญญาณอาจมีค่าใช้จ่ายสูงในช่วงที่มีการติดเชื้อไวรัส ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่า อาหารที่มีสังกะสีในปริมาณที่เพียงพออยู่เสมอ

สังกะสีและภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติ สังกะสี ไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งให้การป้องกันการติดเชื้อ แต่ยังอยู่ในสถานะไอออนิกของตัวเองเพื่อต่อต้านการติดเชื้อไวรัส สังกะสีไม่ใช่ยาปฏิชีวนะหรือยาต้านไวรัส แต่เป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับเชื้อโรคของร่างกาย สังกะสีเป็นองค์ประกอบที่มีค่าของภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเรา

คำนี้ใช้เพื่ออธิบายกลไกการป้องกันที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย และไม่ได้เกิดจากการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ความสำคัญของสังกะสีต่อภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเรานั้น อธิบายถึงสำนวนที่ว่า สังกะสีปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน สังกะสี เช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ วิตามินเอ ดีฯลฯ มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเกราะป้องกันที่ต่อต้านการติดเชื้อในผิวหนัง และบนเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ

และทางเดินอาหาร ในสถานะไอออนิกอิสระ สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติต่อสู้กับการติดเชื้อ โดยการยับยั้งการแพร่พันธุ์ของไวรัสโดยตรง เมื่อไวรัสเข้าสู่เซลล์ มันจะแทรกส่วนหนึ่งของรหัสพันธุกรรมเข้าไปในเซลล์ และมักจะเป็นเอนไซม์ที่เรียกว่าเรพลิเคต ซึ่งช่วยให้ไวรัสสามารถทำซ้ำได้ สังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเราสามารถปิดกั้นเอนไซม์เรพลิเคชั่น

ดังนั้น จึงบล็อกการจำลองหรือการแพร่กระจายของไวรัส อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของความสามารถนี้ในสังกะสีนั้น ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของ ionophore แบบเปิด พอร์ทัลพิเศษของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งช่วยให้ไอออนสามารถเจาะเข้าไปในเซลล์ได้ มีสารประกอบธรรมชาติหลายชนิดที่สามารถทำหน้าที่เป็นสังกะสีไอโอโนฟอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มระดับไอออนิกสังกะสีภายในเซลล์

ในหมู่พวกเขา ที่โดดเด่นที่สุดคือ flavonoids เช่น quercetin และ flavonoids สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มระดับสังกะสีภายในเซลล์ ปริมาณสังกะสีที่แนะนำ สำหรับผู้ใหญ่ ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ขอแนะนำให้ใช้ สังกะสีเป็นอาหารเสริม ในปริมาณ 15 ถึง 20 มก. สำหรับเด็ก ปริมาณที่แนะนำคือ 5 ถึง 10 มก. หากเสริมสังกะสีเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น

หรือเพื่อเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกาย ช่วงขนาดยาสำหรับผู้ชายคือ 30 ถึง 45 มก. สำหรับผู้หญิง ตั้งแต่ 20 ถึง 30 มก. มักแนะนำให้ใช้สังกะสีคอร์เซ็ตเพื่อเพิ่มระดับสังกะสีในช่วงที่เป็นหวัด แนะนำให้อมยาอมที่มีธาตุสังกะสี 15 ถึง 25 มก. ไว้ในปากจนกว่าจะละลายหมดทุก 2 ชั่วโมงหลังตื่นนอน ปริมาณแรกควรเป็นสองเท่า คุณสามารถใช้สังกะสีคอร์เซ็ตด้วยวิธีนี้ได้นานถึงเจ็ดวัน

รูปแบบที่มีจำหน่ายของสังกะสี อาหารเสริม สังกะสี มีหลายรูปแบบ แม้ว่าสังกะสีซัลเฟตจะถูกนำมาใช้ในการศึกษาทางคลินิกหลายครั้ง แต่รูปแบบนี้ยังไม่ดูดซึมได้ดี รูปแบบที่เหมาะสมกว่าประกอบด้วยซิงค์ พิโคลิเนต อะซีเตต ซิเตรต บิสไกลซิเนต ซิงค์ออกไซด์หรือโมโนเมไทโอนีน มีหลักฐานว่าแต่ละรูปแบบเหล่านี้ดูดซึมได้ดีและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ยาอมสังกะสีส่วนใหญ่ทำโดยใช้ซิงค์กลูโคเนต ซึ่งดูเหมือนจะเป็นยารับประทานที่มีประสิทธิภาพ ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของสังกะสี เมื่อรับประทานในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะเมื่อรับประทานซิงค์ซัลเฟต การเสริมสังกะสี อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย การใช้ยาเป็นเวลานานในขนาดที่เกิน 150 มก. ต่อวันสามารถนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ระดับ HDL คอเลสเตอรอลลดลง และการปราบปรามของระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากการดูดซึมทองแดงบกพร่อง

อ่านต่อได้ที่ >> น้ำมันปลา ความแตกต่างระหว่างน้ำมันปลากับโอเมก้า 3