โรงเรียนบ้านทุ่งตำเสา

หมู่ที่ 6 บ้านทุ่งตำเสา ตำบลท่าชี อำเภอบ้านนาสาร
จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84120

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-380117

เมนูเพื่อสุขภาพ จำกัดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสีในอาหารของลูกคุณ

เมนูเพื่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหรือแบบขัดสีคือน้ำตาลและเมล็ดธัญพืชขัดสีที่ถูกดึงรำข้าว ไฟเบอร์ และสารอาหารออกทั้งหมด เช่น ขนมปังขาว แป้งพิซซ่า พาสต้า ขนมอบ แป้งขัดขาว ข้าวขาว และซีเรียลอาหารเช้าหลายชนิด พวกมันทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและอารมณ์และพลังงานแปรปรวน ในทางกลับกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมักมีสารอาหารและไฟเบอร์สูง และจะถูกย่อยอย่างช้าๆ ให้พลังงานที่ยาวนานขึ้น ได้แก่ ขนมปังโฮลวีตหรือธัญพืชรวม ซีเรียลไฟเบอร์สูง

ข้าวกล้อง ถั่ว ผลไม้ และผักที่ไม่มีแป้ง ร่างกายของเด็กได้รับน้ำตาลทั้งหมดที่ต้องการจาก เมนูเพื่อสุขภาพ น้ำตาลที่เติมเข้าไปหมายถึงแคลอรีเปล่าจำนวนมากที่มีส่วนทำให้เกิดสมาธิสั้น ความผิดปกติทางอารมณ์ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และแม้แต่พฤติกรรมฆ่าตัวตายในวัยรุ่น วิธีลดน้ำตาลแนะนำให้จำกัดปริมาณน้ำตาลสำหรับเด็กไว้ที่ 3 ช้อนชา 12 กรัม ต่อวัน โซดาขนาด 12 ออนซ์บรรจุน้ำตาลได้มากถึง 10 ช้อนชาหรือ 40 กรัม

เครื่องดื่มเชคและเครื่องดื่มกาแฟที่มีรสหวานมากกว่านั้น น้ำตาลที่เติมในปริมาณมากสามารถซ่อนอยู่ในอาหาร เช่น ขนมปัง ซุปและผักกระป๋อง อาหารเย็นแช่แข็ง และอาหารจานด่วน อันที่จริงแล้ว ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ ของอาหารบรรจุหีบห่อในสหรัฐอเมริกามีการเติมน้ำตาลเข้าไป อย่าห้ามขนมโดยสิ้นเชิง การมีกฎห้ามกินของหวานเป็นการเชื้อเชิญให้เกิดความอยากและกินมากเกินไปเมื่อมีโอกาส ให้สูตรการแปลงโฉม หลายสูตรมีรสชาติดีเหมือนกันแต่มีน้ำตาลน้อย

เมนูเพื่อสุขภาพ

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ให้ลองเพิ่มน้ำผลไม้ลงในน้ำอัดลมหรือผสมนมสดกับกล้วยหรือผลเบอร์รี่เพื่อให้ได้สมูทตี้แสนอร่อย สร้างไอติมและขนมแช่แข็งของคุณเอง แช่แข็งน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ ในถาดทำน้ำแข็งโดยใช้ช้อนพลาสติกเป็นที่จับไอติม หรือทำเคบับผลไม้แช่แข็งโดยใช้ชิ้นสับปะรด กล้วย องุ่น และผลเบอร์รี่ หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้อารมณ์เสียของลูกคุณ อาหารแปรรูปสูง เช่น อาหารทอด ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำตาล แป้งขัดสี และธัญพืช

สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในเด็ก เด็กที่ดื่มโซดาหรือเครื่องดื่มผลไม้รสหวานตั้งแต่สี่แก้วขึ้นไปต่อวัน รวมถึงรุ่นที่ควบคุมอาหารด้วย จะมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะซึมเศร้า คาเฟอีนจากโซดา เครื่องดื่มชูกำลัง หรือเครื่องดื่มกาแฟสามารถกระตุ้นความวิตกกังวลในเด็กและทำให้อารมณ์ซึมเศร้าแย่ลง ค้นหาทางเลือกอาหารขยะที่ดีต่อสุขภาพ อาหารจานด่วนมักมีน้ำตาลสูง ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แคลอรีสูง และมีสารอาหารต่ำ ถึงกระนั้น

อาหารขยะก็ยังดึงดูดใจเด็กๆ ดังนั้น แทนที่จะกำจัดทิ้งโดยสิ้นเชิง ให้พยายามลดเวลาที่ลูกๆ ของคุณกินอาหารจานด่วน และเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กินข้าวนอกบ้านกับเด็กๆ ข้ามมันฝรั่งทอด ให้นำแครอทขนาดเล็ก องุ่น หรือผลไม้และผักอื่นๆ ไปด้วยแทน ขนาดส่วนของนาฬิกา ติดกับเมนูสำหรับเด็กหรือเลือกขนาดที่เล็กที่สุด สั่งพิซซ่าทีละชิ้นมันจะตอบสนองความอยากอาหารของลูกคุณโดยไม่ยั่วยวนจนเกินไป สั่งอาหารสำหรับเด็กพร้อมอาหาร

ทดแทนเด็กๆ มักจะชอบอาหารของเด็กมากกว่าของเล่นมากกว่าอาหาร ขอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนสำหรับโซดาและมันฝรั่งทอด เลือกใช้ไก่และผักในร้านอาหารแบบนั่งลง แทนที่จะเป็นมักกะโรนีและชีสจานใหญ่ จงฉลาดรอบด้าน เครื่องเคียงที่สามารถส่งแคลอรี่พุ่งทะยานอย่างรวดเร็ว ได้แก่ ของทอด มันฝรั่งทอด ข้าว บะหมี่ หัวหอมทอด และขนมปังกรอบ ทางเลือกที่ดีกว่าคือผักย่าง สลัดเครื่องเคียง มันฝรั่งอบ ซังข้าวโพด หรือแอปเปิ้ลฝาน

ฉลาดเรื่องไขมัน เด็กๆ ต้องการไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไขมันจำนวนมาก ในอาหารของพวกเขา ไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้เด็กๆ อิ่ม และอิ่ม มีสมาธิดีขึ้น และทำให้อารมณ์ดีขึ้น ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจากน้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่ว เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท และพีแคน และเมล็ดพืช เช่น ฟักทอง งา ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแองโชวี และปลาซาร์ดีน

หรือในเมล็ดแฟลกซ์และวอลนัท ไขมันที่ไม่แข็งแรง ไขมันทรานส์พบได้ในชอร์ตเทนนิ่งผัก มาการีน แครกเกอร์ ลูกอม คุกกี้ ขนมขบเคี้ยว อาหารทอด ขนมอบ และอาหารแปรรูปอื่นๆ ที่ทำจากน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน แม้ว่าจะอ้างว่าเป็นไขมันทรานส์ก็ตาม ไม่มีปริมาณไขมันทรานส์ที่ปลอดภัย กระตุ้นให้ผู้กินจู้จี้จุกจิกเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายมากขึ้น นักกินจู้จี้จุกจิกกำลังเข้าสู่ช่วงพัฒนาการปกติ เช่นเดียวกับการโฆษณาซ้ำหลายครั้ง

เพื่อโน้มน้าวให้ผู้บริโภคที่เป็นผู้ใหญ่ซื้อ เด็กส่วนใหญ่ต้องนำเสนออาหารใหม่ 8 ถึง 10 ครั้งก่อนที่พวกเขาจะยอมรับอย่างเปิดเผย แทนที่จะยืนกรานให้ลูกของคุณกินอาหารใหม่ เสนออาหารใหม่เมื่อลูกของคุณหิวเท่านั้น จำกัด ของว่างตลอดทั้งวัน นำเสนออาหารใหม่ครั้งละหนึ่งอย่างเท่านั้น ทำให้สนุก หั่นอาหารเป็นรูปทรงแปลกตาหรือสร้างภาพปะติดอาหาร ดอกบรอกโคลีสำหรับต้นไม้ ดอกกะหล่ำสำหรับก้อนเมฆ สควอชสีเหลืองสำหรับดวงอาทิตย์ เสิร์ฟอาหารใหม่

พร้อมอาหารจานโปรดเพื่อเพิ่มการยอมรับ ใส่ผักลงในซุปที่พวกเขาชอบ ให้ลูกของคุณช่วยเตรียมอาหารพวกเขาจะเต็มใจที่จะกินสิ่งที่พวกเขาช่วยกันทำมากขึ้น จำกัดเครื่องดื่มและของว่างเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมระหว่างมื้ออาหาร ทำให้ผักและผลไม้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นคนจู้จี้จุกจิกหรือไม่ เด็กๆ ก็ไม่ต้องการสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป โดยเฉพาะผักและผลไม้ แต่มีวิธีที่จะทำให้พวกเขาน่าหลงใหลมากขึ้น ขั้นตอนแรกคือการจำกัดการเข้าถึงขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

และของขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม ง่ายกว่ามากที่จะโน้มน้าวลูกของคุณว่าแอปเปิ้ลกับเนยถั่วเป็นอาหารว่างหากไม่มีคุกกี้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเพิ่มเติมในการเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารของลูกคุณ ปล่อยให้ลูกของคุณเลือกผลิตผล เป็นเรื่องสนุกสำหรับเด็กๆ ที่ได้เห็นผักและผลไม้หลากหลายชนิดที่มีอยู่ และเลือกของใหม่หรือของเก่าที่เราโปรดปรานเพื่อลองแอบใส่ผักลงในอาหารอื่นๆ ใส่ผักขูดหรือฝอยลงในสตูว์และซอสเพื่อให้เข้ากัน ดอกกะหล่ำและชีส หรืออบขนมปังบวบหรือมัฟฟินแครอท เก็บผลไม้และผักสดจำนวนมากไว้ในมือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาล้าง ตัด และพร้อมที่จะไป เพิ่มโยเกิร์ต เนยถั่ว หรือครีมนมเพื่อเพิ่มโปรตีน

 

 

 

บทความที่น่าสนใจ : ฤดูร้อน อธิบายเกี่ยวกับการดูแลความงามสำหรับฤดูร้อน